テレビを見ていたら今日はカレー鍋の紹介だった。カレー鍋かあ、そういえば鍋って普通の鍋、水炊きやキムチ鍋といったのはよく作るけどカレー鍋は作った事がなかったなあ、なんて思い作ろうかと思いました。奥園さんという方のレシピを真似しちゃおう。

これには土鍋を使うみたい。幸い我が家の鍋料理は毎回土鍋を使っているのでそのまま使ってしまおう。「すぱいしーなカレー鍋のレシピ」です。 材料は４人分で・水５カップ・昆布１枚・豚バラ肉３００ｇ・塩小さじ１・カレー粉大さじ２・片栗粉大さじ１・酒大さじ４〜５・キャベツ１個の半分・みりん大さじ５・醤油大さじ３・ウスターソース大さじ３・油揚げ２枚・ソーセージ１袋・しめじ１パック・ミニトマト１パック・長ねぎ１本 材料が揃ったら早速作りましょう。

1・土鍋に水と細かく切った昆布を入れて火にかけます。 2・豚バラ肉に塩を揉みこみます。 3・カレー粉と片栗粉を混ぜて酒で溶きます。 4・沸騰した１に豚肉とキャベツと醤油とみりん、ウスターソースを加えます。 5・3を加えます。 6・具材を加えます。

これで完成！もちろん食べた後はうどん麺などを入れてカレーうどんに しちゃいましょう。意外と簡単ですね、入れる具は家族の好きな具を入れてもいいかもしれません。カレーの濃さは最後のうどんを入れて食べるときは調整したほうがいいと思いました。具から水分などが出てスープ自体が薄くなってるからです。茹で卵を入れても美味しいですよ、我が家では好評でした。

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